La sporta consapevole
Riconoscere la qualità degli alimenti. Al di là dei miti
tab edizioni
La scelta degli ingredienti è essenziale per alimentarsi con gusto, in modo salutare e conveniente, limitando per quanto possibile l’impatto sull’ambiente. Il libro vuole dare informazioni e suggerimenti a chiunque faccia la spesa, per fornire elementi di conoscenza su come riconoscere la qualità degli alimenti al di là di miti, leggende e false notizie.
- ISBN: 978-88-9295-692-6
- Data di pubblicazione: mag 2023
- Formato digitale: PDF
Andrea Sonnino, presidente della Federazione Italiana Dottori in Scienze Agrarie e Forestali (FIDAF), ha maturato una lunga esperienza di ricerca presso l'ENEA e la FAO e insegna produzioni vegetali di qualità presso diversi atenei.